• <s id="gg480"></s>
  • <blockquote id="gg480"></blockquote>
  • 首頁 白茶知識文章正文

    壽眉制作工藝

    白茶知識 2021年11月12日 10:10 807 白茶
    白茶網提醒:加微信 wkda19 可免費獲贈福鼎白茶品鑒裝和白茶叢書,免費試喝!每位茶友限領1份。

    壽眉制作工藝

    壽眉的生產工藝

    采摘技術的特點是:采摘細密,工藝簡單,工藝精湛,連續作業,一次性完成。主要過程分為四個過程:放、殺、搓、顯發和烹飪。壽眉采茶的黃金季節是從清明到谷雨。采摘標準為一芽一葉、一芽二葉的初生,芽長1.5~2.0cm。一般來說,制作500克超干茶需要6萬個芽和葉?;謴偷难亢腿~必須仔細采摘,以達到嫩、勻、凈的目的。采摘的茶芽和葉子放在竹匾上,攤鋪2~4小時后再制作。

    殺滅:在直徑60厘米的遠紅外壺中。盆栽溫度120~140℃,葉片量300~400g。搖動、轉動和控制手勢,徹底均勻地殺死茶葉。當葉子變軟,顏色變暗時,它進入摩擦條和顯示頭發的過程。

    搓條是壽眉茶成型的關鍵工序。通過摩擦條,可以達到失水、摩擦和收緊成條并顯示細毛的目的。壺溫為70~80℃,采用搖、切、搓、抓等工藝。先把茶條弄直,然后用兩只手掌合上茶條。靈活管理、揉搓、搖動和掌握各種技巧,并進行更改。把握輕、重、輕的原則,即當含水量高或低時,動作要輕,避免茶葉結塊、破碎。當茶條呈圓形略平時,鹿茸毛外露,干燥度達到70%左右,將壺溫降至50~60℃,轉入壺法。

    壺:目的是進一步修剪和整形,以滿足定型和足部干燥的要求。采用慢炒法,促進水分蒸發,拉直茶條,定型。炒至鹿茸露出來,壺內溫度略升約10℃。當它散發出持久的香味時,將茶捻成粉末,并且水含量低于6%,啟動茶壺并冷卻儲存。整個過程持續35~40分鐘。

    壽眉茶的特點:緊、圓、微扁、均勻。它看起來像一個扁平的貢眉。它長滿了頭發。色澤翠綠,香氣濃郁,口感鮮美,醇厚爽口,湯色翠綠清澈,葉底嫩亮。

    標簽: 壽眉制作工藝 福鼎白茶

    白茶網提醒:加微信 wkda19 可免費獲贈福鼎白茶品鑒裝和白茶叢書,免費試喝!每位茶友限領1份。

    發表評論

    白茶網網站地圖閩ICP備2022015047號-1聯系作者QQ:810607201
    免責聲明:出于傳遞更多信息目的,意在為公眾提供免費服務,本站部分內容和圖片來源于網絡轉載,其版權歸原作者所有,但由于諸多原因,導致無法確定其真實來源,如有侵權你的權利,請與我們聯系,我們會立即刪除。
    国产精品欧美激情在线播放
  • <s id="gg480"></s>
  • <blockquote id="gg480"></blockquote>