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    安吉白茶跟福鼎白茶,它們之間的區別在哪里?

    白茶知識 2021年10月19日 09:06 438 白茶
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    安吉白茶

    白茶是我國六大茶葉之一,主要產于閩北地區。安吉白茶是產于浙江省安吉縣的一種綠茶。福鼎白茶和安吉白茶有什么區別?

    安吉白茶與福鼎白茶的區別

    從品種上看,福鼎白茶是原產于福建福鼎太姥山的六大茶系(綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、紅茶)之一。具有芽全、體豐滿、蜜香、杏色清、味淡甜的特點。安吉白茶是浙江省安吉縣生產的六大茶系中的一種綠茶。因為安吉白茶在22-24歲時是嫩白的,所以也叫白茶℃. 安吉白茶不僅是名貴茶種,也是名貴茶。

    從品質特征上看:為福鼎白茶的品質特征,好的白毫銀針茶,外形肥壯,挺拔致密,色澤銀光閃閃,整齊潔凈,內質香氣清澈,香氣極長,清爽醇厚細嫩,湯色杏黃清澈,葉底嫩、肥、軟、亮白。安吉白干茶是碧玉,俗話說,芽白直,芽頭壯,一芽一葉,芽長于葉,花色均勻,湯色綠亮,嫩香持久,滋味鮮,醇厚甘甜,呈現葉底白脈綠的品質特點。

    從外觀和口感上看:福鼎白茶與其他茶種相比,茶芽頭肥而厚重,滿頭白毫,色澤如銀,被譽為茶之美、茶之王、銀妝之美。獨特的加工工藝,獨特的產地環境,獨特的福鼎大白茶和福鼎大白浩國家優良樹種品種,使福鼎白茶外觀自然典雅,香氣清新爽口,口感濃郁,鮮微甜,湯色鮮杏黃,輕輕啜飲,清爽宜人。安吉白茶外觀細膩,似鳳凰羽毛,黃綠鮮艷,油亮;沖泡杯中葉張開,葉脈呈綠色,湯色呈黃色,清澈明亮,葉肉呈玉白色,葉脈呈淺綠色。清新醇厚,芳香持久。茶的味道清甜,沒有苦味。

    從特性上看,福鼎白茶屬于微發酵茶或半發酵茶;安吉白茶屬于非發酵茶;發酵茶中含有較多的活性酶和維生素,因此發酵茶對預防心血管疾病有較好的效果。而非發酵茶相對來說更具綠色生態,在抗輻射和抗衰老方面更為突出。

    從歷史上講,福鼎白茶起源于唐代甚至更遙遠的古代。唐代曾祖母藍姑治療麻疹的傳說。在唐代茶圣魯豫的《茶經》中,也有永嘉(今溫州)東(南)三百里白茶山的記載。福鼎白茶的發展從未停止過。安吉白茶的發現可以追溯到上世紀80年代。1982年,在安吉的一個山谷里發現了一棵古老的白茶樹。從此,安吉白茶逐漸得到人們的認可和發展。

    標簽: 安吉白茶 福鼎白茶 白茶

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