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    福鼎白茶的歷史歷史

    白茶知識 2023年06月14日 12:08 226 白茶
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    現在來探討一個來自青海省德令哈市茶客疑惑
    這個網友他不知道,福鼎白茶的歷史歷史?下面我來告訴大家

    福鼎白茶的歷史歷史


    福鼎白茶在六大茶類中屬于白茶,為微發酵茶,與其他茶類相比富含多種氨基酸。福鼎白茶,自古在民間素有“一年茶、三年藥、七年寶”之美譽。1949年后,計劃經濟大環境下福鼎劃為紅茶產區,白牡丹就停止生產。1965年,為了戰勝自然災害,福鼎大膽地試用加溫萎凋的方式生產白茶,取得成功。到現在福鼎大多生產白茶的企業還是運用低溫萎凋和日光萎凋的方式生產白茶。1968年為了滿足外銷要求,福鼎白琳茶廠創造了白茶的新工藝制法,稱新工藝白茶。福鼎市被國家林業局、中國茶葉學會分別命名為“中國白茶之鄉”。
    福鼎白茶的歷史歷史

    白琳為什么被稱作茶葉重鎮?


    清乾隆間的地方府志明確了白琳作為茶葉重鎮的地位。根據一些零星的史料,茶葉在五口通商前的貿易,有的通過沙埕港走私的,有的由挑工分別挑至福州或溫州銷售,也有的自身消費?!陡6h鄉土志》載:“白、紅、綠三宗,白茶歲二千箱有奇,紅茶歲兩萬箱有奇,俱由船運福州銷售。綠茶歲三千零擔,水陸并運,銷福州三分之一,上海三分之二。紅茶粗者亦有遠銷上海?!边@部地方文獻詳細記載白茶和紅茶全部由船運到福州銷售,綠茶和等級較差的紅茶銷往上海。
    白琳為什么被稱作茶葉重鎮

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    白茶的發源地是哪里?


    白茶制造歷史已有200年,由福鼎首創,進而傳到水吉,最后傳到政和。白毫銀針和新工藝白茶的發源地是福建省福鼎市,白牡丹的發源地是福建省建陽市水吉鎮,先有小白,后有大白,再有水仙白,此觀點得到茶客和諸多茶葉界泰斗們普遍認可。據《福建地方志》和現代著名茶葉專家張天福教授《福建白茶的調查研究》中記載,白茶早先由福鼎創制于清嘉慶初年,福鼎用本地菜茶茶樹的壯芽為原料創制白毫銀針(小白);2010年,福鼎白茶入駐上海世博會聯合國管,成為上海世博十大名茶。福鼎白茶正作為中國白茶的代表品牌,統領中國白茶市場,銷往世界各地,越來越多地受到國內外消費者的青睞。
    白茶的發源地是哪里

    福建白茶的歷史歷史歷史


    在中國香港地區,除福建白茶之外,也有臺灣省生產的白茶。1958年中茶福建公司適應市場需求,增加中低檔白茶比重,香港市場平均價格為每噸1460美元,較1957年的每噸1502美元略低。中茶福建公司想方設法積極應對,但由于白茶產地范圍小,產量無法跟上,1965年香港市場福建白茶出口2100多擔,臺灣白茶達10000擔左右。同年,中茶福建公司整理了福建白茶概況,就白茶的種類和歷史、產地和產量、采摘標準、加工工序、審評、出口貿易等一一進行闡述說明。
    福建白茶的歷史歷史歷史

    福鼎白茶的流通發展史


    在福鼎大白茶品種發現后,于19世紀60年代福鼎茶人改用福鼎大白茶的壯芽為原料制作白茶,俗稱大白。政和縣在1880年發現政和大白茶茶樹品種,于1889年開始產制銀針,隨后產量增長迅速。隨后由于用大白茶做的白毫銀針,出口價高于原菜茶加工的銀針10多倍。于是菜茶銀針逐漸退出了白毫銀針的歷史舞臺。從以上白茶品種出現的先后順序來看,與茶學泰斗張天福所說的一致,先有小白,后有大白,再有水仙白。下面我們來聊聊福鼎白茶的流通發展史。隨后隨著外銷的發展特別是僑胞白茶消費的興起,白茶大量向東南亞輸出。福鼎白茶和政和白茶早在清末也就開始了外銷之路,銷量穩步增長,到民國時期已經成為重要的外匯來源。據貿易檔案統計,民國二十九年政和全縣銷售香港茶葉已達二萬六千余箱。1968年為了滿足外銷要求,提高白茶的茶湯濃度、增加比重。白茶逐漸成為眾多飲茶愛好者的日常茶飲。
    福鼎白茶的流通發展史

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