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    白茶的貢眉和壽眉的區分

    白茶是什么茶 2023年06月08日 09:46 362 白茶
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    茶友們一起來回復一個來自安徽省天長市茶客疑問
    這個茶友他不懂得,白茶的貢眉和壽眉的區分?這個是其他網友的回答

    白茶的貢眉和壽眉的區分


    白茶的貢眉和壽眉的區分不大,它們獨一的區別是質量,貢眉是上品,貢眉的質量要優于壽眉。同屬白茶貢眉又被稱為壽眉,壽眉又被傳成為貢眉,兩者同屬于白茶。統稱小白貢眉和壽眉都是以菜茶茶樹的芽葉制成的,稱為小白,以此與福鼎懂得茶、政和懂得茶茶樹芽葉制成的懂得毛茶相區別。壽眉茶品質特點優質貢眉毫心顯而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。其采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉,要求含有白毫。壽眉茶制作工藝采摘南山壽眉茶的采制技術特點是:嫩采精揀,工藝不繁,技術精湛,連續操作,一氣呵成。清明至谷雨前是壽眉茶采摘的黃金季節。搓條顯毫壽眉茶成形的關鍵工序??傊?,壽眉不同于貢眉,以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。
    白茶的貢眉和壽眉的區分

    白毫銀針和白牡丹的區別


    以前,菜茶的茶芽曾經被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹,而小白就用來制造貢眉了。貢眉主產于福建省南平市的政和縣、建陽市、松溪縣以及寧德市的福鼎市等,產量占白茶總產量一半以上。其采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉,要求含有白毫。白毫銀針和白牡丹都是白茶,而且外觀也十分相似,很多人都把他們分不清,總認為白毫銀針和白牡丹是同一種茶葉,其實并不是那么回事,它之間也是有區別的。白牡丹茶的主產地在福建省政和縣,采用福安大白茶、政和大白茶為主要原料。白牡丹的毫心比較肥壯,毫心呈銀白色,沒有茶梗。白毫銀針可謂白茶中的王者,一般產量較少,是很多老茶客收藏的首選茶品。不同時間段的白毫銀針口感滋味也不同,白毫銀針存放幾年后,口感更加醇厚,爽口。
    白毫銀針和白牡丹的區別

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    春壽眉餅與秋壽眉餅的區別


    春茶季采摘的白茶品種較為豐富,白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉;秋茶季則主要以壽眉為主。不論春壽眉還是秋壽眉,其體積都較為蓬松,所需存茶空間較大,壓餅后的壽眉則彌補了散茶占空間這一點。茶友們選購餅茶時,較為常見的也是壽眉餅。接下來就為茶友們詳細講解春壽眉餅與秋壽眉餅的區別。故而,秋壽眉顏色更為五彩繽紛,以深綠、黃褐、深褐、古銅色為主,壓餅后的秋壽眉餅茶同樣保留了散茶時的整體色系。散茶狀態下,春壽眉和秋壽眉皆是模樣粗獷,但細看便會發現秋壽眉葉片更為舒展。壓制成茶餅后,同樣會發現春壽眉餅的葉片更為細窄,茶梗較細瘦;秋壽眉則更加舒張,茶梗更加粗壯,保留了各自散茶時的特點。春壽眉餅白毫較多,其毫香較秋壽眉更充足。撬5克的春壽眉餅和秋壽眉餅,分別投入蓋碗中,以沸水沖泡后??偟脕碚f,春壽眉餅香氣比較清新,花香屬于馥郁一類,而秋壽眉餅香氣沉穩些,花香較為清雅。
    春壽眉餅與秋壽眉餅的區別

    貢眉和壽眉有何區別?


    與其它茶類相比,白茶的品種不多,主要包括白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉,但平時許多茶友只將壽眉掛在嘴邊,很少提及貢眉,甚至有一些茶友認為貢眉和壽眉是同一種茶,這顯然是不對的。那么貢眉和壽眉有何區別?貢眉和壽眉的區別如下:一、貢眉和壽眉的口感區別相同良好工藝下,貢眉口感比較濃郁,會有瓜果香、甜度較高;壽眉則比較濃郁醇厚,香氣偏向花香,回甘較好,更加耐泡。所以,以前的壽眉和貢眉其實就是同一種茶,只是品級上有所區別。實際上可理解為,貢眉采摘時間早于壽眉,貢眉相對壽眉會鮮嫩些,貢眉和壽眉的唯一區別就在于質量,貢眉是上品,貢眉的質量要優于壽眉。相對于菜茶,壽眉的茶樹品種在產量及穩定性上都有了很大的提升,所以貢眉的產量較少,大概只有壽眉的30分之一。
    貢眉和壽眉有何區別

    貢眉和壽眉如何區分?


    因為市場上很多賣白茶的商家也分不清貢眉和壽眉,所以對于這個問題,很多白茶商家也會給出錯誤的答案。希望看了這篇文章后,茶友們對于壽眉和貢眉如何區分也就心里有底了。正是因為小菜茶是當時的皇家用茶,而等級上她又不如白牡丹,卻又高于壽眉,所以為了區分這個特殊的白茶品種等級,制茶人就把凡是用小菜茶制作而成的白茶稱作貢眉了。還有一個簡單的記憶方法:貢眉就是御供給皇帝用的茶,而御供給皇帝的茶是由小采茶制作的。壽眉就是老葉白茶,是很粗的茶葉,從壽眉中的“壽”字即代表老的意思可聯想到。這樣區別貢眉和壽眉也是很容易的。再說說貢眉的滋味,貢眉的滋味濃厚,香高,特殊于用大白茶鮮葉制作的白茶,所以它也是白茶當中的特殊珍品。而我們現在用白茶壓成白茶餅的,一般是用的壽眉或者白牡丹一級或二級壓制而成。
    貢眉和壽眉如何區分

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